季節料理克

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家具

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いよいよ家具の搬入。

どんどん居心地の良い空間ができてきます。

HIKEはハイキングのハイク。

そしてもう一つの想いも込められています。

ワクワクする場所になりますように。

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ライト

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新店舗HIKE(ハイク)の工事も大詰めです。

今日はメインのライトが付きました。

ドキドキです。

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旅ダチノウタ

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本日「克」の内装を撤去しました。

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

あの頃胸に 描いたように
ちゃんと僕は歩いてきたかな
ふと立ち止まって 振り返ったら
この場所へと続く足跡

無邪気過ぎた夢も いつかの涙も
きっと今日の旅立ちのために

忘れないよ この場所から
すべてが始まったあの日のこと
何も言わず 見つめてるよ
想いは言葉にすれば溢れそうで

あの日の自分に 負けないように
ちゃんと僕は歩き出せるかな
終わりじゃなくて 始まりだよって
遠く続く空を見上げた

新しい未来を 選んだ昨日も
全部今 ここから想い出に変わる

旅ダチノウタ AAA

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幸せ

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幸せな幸せなラストでした。

バタバタすぎて実感が湧かなかったけれど、

あとからジワッと。

皆さま、本当にありがとうございました。

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ありがとうございました

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本日で「克」の営業は最後となります。

うっかりすると涙がこぼれそうになる日々でした。

すべての出来事 出逢った方々に感謝でいっぱいです。

本当にありがとうございました。

今日も心を込めて・・・。

(写真が苦手な私たち、はじめて店の前で撮ってもらいました)

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6年半

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6年半という月日は重いのだと、しみじみ思います。

入学のお祝いを「克」でされたお子様も もう中学生。

そして「克」を愛してくださったお客様のなかには

亡くなられたかたも たくさんいらっしゃいます。

残されたご家族が「克」での想い出を語り、涙を流される姿は

胸をえぐられるような思いでいっぱいになります。

「克」は自分たちの店のようであり、実は「克」を愛してくださるお客様のものでもあったのです。

あらためて店を閉めるという罪の重さを ひしひしと感じます。

次こそは 長く長くそこに存在する店であり続けられるよう

この幸せな仕事を 命ある限り全うしていきたいと思います。

「克」での営業も残すところ あと3日となりました。

たくさんのお客様に支えられてここまで来ましたが

たくさんの友人たちも 私たちを応援し続けてくれました。

店に足を運んでくれることこそが 強い想いの証。

遠いところから 何度も何度も食べにきてくださり

「美味しかった」と笑顔で帰る姿に どれだけ力をもらったかわかりません。

本当にありがとうございました。

感謝を込めて 残された時間を精一杯頑張ります。

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美々鯵

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「克」の営業もあと5日となりましたが、

しっかり良い魚を仕入れて、お客様をお待ちしています。

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「美々鯵(びびあじ)」は日南の目井津港でとれるブランド鯵です。

なかでも三ツ星は 美々鯵全体の中でも3~4%しか認められない貴重なもの。

ぜひぜひ召し上がってみてください!

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令和

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令和元年のスタートです。

穏やかな良い年になりますように。

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そして「HIKEハイク」の看板取り付け完了しました。

良き日です。

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看板

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新店舗「HIKEハイク」の看板ができあがりました。

ただただドキドキします。

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ラストラン

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「克」での営業もあと1週間となりました。

大切なお客様が次々とご予約をくださり、空席も残りあとわずかとなってきました。

あらためて「克」が愛されていたことを実感しています。

精一杯の感謝を込めて、ラストランを走り切りたいと思います。

そしてお世話になった皆様にまた喜んでいただけるよう

これからも精進していきます。

本当にありがとうございました。

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