季節料理克

BLOG

えだまめ

FullSizeRender (290)

日に日に蒸し暑さが増して、ビールが美味しい季節です。

ビールには枝豆!というお客様も多いと思います。

もちろん茹でて塩をふった枝豆も美味しいのですが、

ここは料理人がひと手間、ふた手間加えます。

FullSizeRender (294)

さやから出して、さらに薄皮を取り除きます。

一個一個・・・手間と時間がかかりますね。

FullSizeRender (293)

そして美味しい出汁にひたして「ひたし枝豆」の出来上がり。

和食はこの手間と時間が大切です。

小さな料理の中にも、料理人の想いが込められています。

どうぞ、ゆっくり味わってみてくださいね。

にほんブログ村 料理ブログ 和食・日本料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 犬ブログ 柴犬へ
にほんブログ村