季節料理克

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利久干し

140605-177

自家製の干物「サゴシの利久干し」が出来ました。

これからは美味しい干物ができる季節です。

安土桃山時代の茶人、千利休が胡麻料理を好んだことから

胡麻を使った料理に「利久」とつけることが多くあります。

柚子の香りと胡麻の風味が良く合い、お酒もすすみますね。

ぜひぜひ、ご賞味くださいませ。

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