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ボジョレーヌーボー

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今年もボジョレーヌーボーの季節がやってきました。

今年は11月17日が解禁ですね。

毎年11月の第三木曜日が解禁日と決められています。

「ボジョレー」とはフランスのブルゴーニュ地方ボジョレー地区のことで

「ヌーボー」は新酒という意味です。

フランスにはワイン法があって、さまざまなワインに多くの規定があるのですが、

「その年にボジョレー地区で収穫された、ガメイ種というブドウ100%で造られたもの」

でないと、ボジョレーヌーボーと名乗ることはできません。

ガメイ種は赤ワイン用ブドウなので、ボジョレーヌーボーに白ワインはないのです。

そして特別な製法で早く出荷させるため、他のワインのように熟成はしません。

新酒のフレッシュさを楽しむために、なるべく早く飲まれることをお勧めします。

渋みの控えめなワインですから、少し冷やして召し上がると美味しいですね。

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