季節料理克

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大切な日

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1月5日は大切な日。

6年前のこの日に看板を揚げました。

開業するにあたって、本当に資金のなかった私たちに

たくさんの友人たちが 無償で力を貸してくれました。

この看板もその一つです。

まな板を作った端材に 手書きで書いてもらいニスを塗った看板。

開店時はこれだけでした。

今となって考えれば、何の店かもわからず本当に不親切だったと思います。

それでも私たちにとっては輝く看板でした。

そんな初心と感謝を忘れずに

「克」での時間 精一杯の仕事をしていきたいと思います。

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