季節料理克

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克でお正月

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おせち料理にはそれぞれ意味があって

意味を知りながら 味わっていただくことで

その一年に福がやってきます。

昨夜と今夜は泊まり込みで、一生懸命 心を込めて作っています。

克のお正月は、これらを少しづつ盛り合わせたお膳を皆様にお出しします。

優しいお味のあせちをご堪能くださいませ。

  • 丹波篠山の黒豆                 まめに働き元気で暮らせますように      
  • かずのこ土佐作り          子供がたくさん生まれて栄えますよう
  • 栗きんとん              黄金色が商売繁盛・金運をもたらしますように
  • 田作り(ごまめ)                   豊年豊穣・五穀豊穣になりますように
  • 昆布巻き                                喜び(よろこんぶ)の多い一年になりますように 
  • スモークサーモンと紅白なます       紅白に平和の願いを込めて           
  • 日向鶏の松風焼き                けしの実を松の皮に見立て、長寿を願って
  • 海老の芝煮                      腰が曲がるまで元気でいられますように   
  • 鮭の柚庵焼き                  柚子の香りを効かせてふっくらと
  • 牛とゴボウのしぐれ煮                         細く長く根を張って育ちますように