季節料理克

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あじさい

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白い花が好きな私ですが

紫陽花はこんな鮮やかな紫が好きです。

雨が良く似合う花。

そして幸運を招くお花でもあるようです。

ニンニクと一緒に軒先に吊るしておくと 魔よけになり商売繁盛とか。

自分で商売を始めてからは、良いとされることは何でもします(笑)。

無宗教なので、いろいろごちゃ混ぜな気もしますが・・・

きっと 手を合わせたりお祈りしたりすることは

自分に向き合うことなのかもしれないな と思います。

日々、謙虚であること。

それが 小さな幸せを見つける秘訣なのかもしれませんね。

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おがわ豆腐

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暑くなると お豆腐がとっても良く出ます。

おがわ豆腐さんのお豆腐は 本当に美味しくて

身体に優しい甘さが 口の中にふわっと広がります。

これはきっと 作っている人の人柄が表れているから。

早朝から仕込みと 夜まで配達。

休みだってほとんどないみたい。

それなのに 「毎日楽しい〜」って いつもニコニコ。

「墓参りに行くと 心が落ち着くよね」っておじちゃんは言います。

どんなに偉くなっても 謙虚にコツコツ。

ご先祖さまに感謝して 日々働くことに喜びを見出す。

おじちゃんは 私たちのお手本です。

今日もおじちゃんを見習って 早起きしてお墓参り行ってきました。

清々しい気持ちで また仕事も頑張れそうです!

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梅雨入り

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宮崎はおとといから梅雨入り。

またジメジメとうっとおしい毎日が始まります。

そんな中、新築祝いのケータリングをさせていただきました。

雨降りで可哀想だなあ・・・と思いつつも

皆さんのニコニコ笑顔に救われました。

いつもお客様からたくさんのパワーをいただきます。

身体に優しい料理をわかってくださることで

日々の大変な仕込み作業も 元気に頑張ることができます。

ありがとうございました。

やっぱり私たちは、コツコツと ひっそりと

やるべき仕事にちゃんと向き合っていきたいと思います。

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青空

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爽やかな青空で とっても気持ちが良いです。

今日は大切なお友達の命日。

遠くから見守ってくれてるな・・・といつも思います。

いつもありがとうございます。

今日の青空のように よどみなく 清々しい気持ちで

また頑張れますように。

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犬の心

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なんだか駄々っ子のようで イライラ。

「こら!!!」って強く怒ったら

一瞬 物凄く悲しい顔になった。

犬にもちゃんと心があって 感情が出る。

お話できるといいのにね。

でも、お話しできないからこそ しっかり向き合わなきゃいけないよね。

怒ってごめんね。

あなたがいるから 私たちの心は癒されているのに

ついつい自分のことばかり。

いつになくベッタリくっついてきて 隣で眠る姿を見て

涙が出そうになった夜でした。

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シャーベット

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真夏のような暑さが続いています。

デザートもさっぱり冷たいモノが欲しくなりますね。

イチゴと柚子のシャーベットを作りました。

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手作りのイチゴジャムと柚子ジャムをミキサーにかけて

あとは凍らせては混ぜて 凍らせては混ぜてを繰り返す

原始的な作り方の素朴なシャーベットです(笑)。

でも、添加物なしの料理は身体に優しく

そして変な香料が残りません。

カッコ悪くても、そのほうが「克」らしいかな・・・と思います。

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柴グッズ

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嬉しいお土産をいただきました。

旅先で柴グッズを見つけて、私たちを想ってくださる。

そんな心の動きを想像すると 本当に温かい気持ちになります。

いつも本当にありがとうございます。

可愛くて 可愛くて 使うのがもったいないな。

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ヤイトガツオ

 

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珍しい「ヤイトガツオ」が入りました。

お腹にヤイト(お灸)のような黒い模様があることから

ヤイトガツオと名前がついたようです。

小ぶりながらも脂がのって とっても美味しいカツオです。

ぜひぜひ、一度ご賞味くださいませ。

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大切なこと

ふとラジオをつけたら 大好きな曲が流れて来ました・・・

ああ、いつもなにかおこるときにはこの曲がやってくる。

年齢を重ねるごとに だんだんいろんなものが見えて来て

人間関係こそ本当に 分かり合える大切な人たちはすぐわかる。

昨夜もそんな友人と 分かり合える時間を過ごすことができました。

そんな時間は作らなくても いつも必然であるかのようにやってきます。

大切なものは きっと小さなことです。

小さいからこそ 見失わないように

心をいつもフラットにしていたいな・・・と思います。

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日本酒

 

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日本酒の勉強をしています。

知れば知るほど、面白く 奥が深いです。

造り手さんの想いが それぞれのお酒に込められています。

日本人として誇りに思うべきものだと

あらためて 強く感じます。

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