季節料理克

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寄り添う

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先日のこと。

いつもの深夜散歩の途中で 珍しく体調が悪くなった私。

主人に散歩を頼み、一人家に向かっていった私を じっと見ていたワン。

いつもだったら何よりもお散歩第一なのに そこから動かず

「帰る?」と聞いたら いちもくさんに家に向かって走ったそうです。

いつもは主人にくっついて寝るのに

この日は一晩中 私のそばに寄り添って離れず。

なんだかちょっと感動してしまいました。

看病疲れ?朝からお皿をまくらにグッスリです。

ありがとうね。もう元気だよ!

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最近、すごく思うのは

自分たちが「人」に恵まれているということ。

こんなにも自分たちを想って 支えてくれる人たちがいるって

なによりも幸せなこと。

みんなそれぞれ、いろんな試練があるけれど

「人」を大切にしていけば 光が見えるような気がする。

いつか恩返ししたい。

それはきっと、仕事に真摯に向き合うこと。

自分を見失わないよう 自分から逃げないよう

頑張っていきたいと思います。

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黒岩土鶏ラーメン

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暑くなってもなお、大人気の黒岩土鶏ラーメンです。

夏こそ身体を冷やさないように 温かいものを食べた方が良いみたいですね。

汗いっぱいかいて ハフハフいいながら食べてください。

しっかり食べて 暑い夏を乗り切りましょう!

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しあわせ

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そっと頭を撫でてみたり

からだじゅうモミクチャにしてみたり

口の中にげんこつ入れてみたり

なんでこんなに心が安らぐのかな?

自然と笑顔になれるのかな?

動物の持っている力って 本当に凄い。

何も語らずとも 何も語らないからこそ

そのぶん心が見えたりする。

あなたがいるから 私たちはしあわせです。

いつもいつも ありがとう。

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ソムリエの資質

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お天気に恵まれた三連休です。

皆さまはいかがお過ごしでしょうか?

昨日の店休日は、ソムリエ協会主催の勉強会に参加してきました。

熊本での開催で、日本トップのソムリエ 石田博さんの講演。

「ソムリエの資質」というテーマでのお話でした。

ソムリエというと、華やかなサービスと知識というイメージですが

大切なのは、人間性とワインを管理する力だそうです。

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ずっと続けてきた このノート。

毎日のお客様が 召し上がったもの、飲まれたものの記録と

扱ったワインの写真と情報と感想の記録。

これがソムリエの仕事の基本だったことがわかって 嬉しかったです。

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でも、まだまだ足りないところばかり。

もっともっと知識と経験を増やさなくてはと思います。

世界の舞台に立つ石田さんでさえ 日々勉強だとおっしゃっていました。

私も、こんな隅っこの端っこでも 努力はできる。

いくつになっても勉強できることに感謝して 日々精進したいと思います。

そして、「克」にいらしたお客様たちが 幸せな気持ちになっていただけるよう

人間性も磨かなくてはいけないなと思います。

本当に本当に背筋の伸びる一日でした。

前を向いていれば、きっと道は開けますね。

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チーズ

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またまた珍しいチーズが入荷しました。

最近はチーズと一緒に盛り合わせてある 自家製の魚の燻製も人気です。

美味しいワインもたくさん揃えています。

ぜひご賞味くださいませ。

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黒岩土鶏

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梅雨明けしてから さらに暑さが増した気がします。

こんなときこそしっかり食べて体力をつけましょう。

黒岩土鶏は 尾鈴山放し飼いのこだわりの鶏。

炭火焼きはジューシーでとっても柔らか。

自信を持っておススメしています。

美味しい焼酎といっしょにどうぞ!

黒岩牧場HP
http://http://www.kuroiwabokujyou.com/

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梅雨明け

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宮崎もとうとう梅雨明けしたようです。

どうりで暑いはずです。

暑さに負けない体力と筋力をつけたいと思います。

皆さまも熱中症などに気をつけてくださいね。

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やさしいね

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パパとママの元気の素が何だか 良く知ってる。

本当にいつも優しいお友達。

ワンが喜ぶ姿に笑顔になるもんね。

ありがとう ありがとう。

ワンは毎日、冷房の効いたお部屋で ぐっすりお昼寝。

ますますパワーアップしちゃうからね。

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夏の日本酒

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「小左衛門」夏限定の純米吟醸が入荷しました。

今年は出羽燦々というお米で作られています。

香りは穏やかで味わいがあり、酸味が心地よい夏らしいお酒です。

どうぞご賞味くださいませ。

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