季節料理克

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デザートワイン

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「贈り物にしたいのでおススメのワインを教えてください」といわれることが良くあります。

ワインの銘柄をおススメしても、星の数ほどあるワインですから

買いに行かれたお店で 同じものが見つかるとはかぎりませんね。

そこで大切なのが、買いに行くお店選びです。

ワインは同じ銘柄であっても、管理によって著しく味が変わってしまいます。

ですからまず、ワインセラーできちんと管理をしているお店で購入するようにしましょう。

空調が切れた店内に ゴロゴロ置いてあったのでは、劣化の可能性も出てきます。

大切な方への贈り物であれば、なおさら品質管理が大切かと思います。

あとは、お店のアドバイザーに 大まかな好みと予算を伝えられるようにしましょう。

赤か白かロゼか、スパークリングか。

そして軽めのもの(ライトボディ)なのか、重めのもの(フルボディ)なのか。

甘いワインなのか、そうでないものか。

あとはアドバイザーを信頼して選んでもらえば大丈夫です。

どうか心を込めた贈り物が、喜んでいただけますように・・・。

ちなみに本日のおすすめワインは、フランスの濃厚甘口ワインです。

ワインが苦手な女性にも きっと喜んでもらえるかと思います。

こういった濃厚甘口ワインには、甘いデザートが良く合います。

またブルーチーズにも良く合いますので、ぜひぜひお試しください。

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つんつん

 

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抜け毛の季節。

頭から毛がツンツン。

笑う私たちに不服そうなワン。

ねえねえ、なにがおかしいの?

ふふふ、早く綺麗になるといいね。

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団子のほう

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ワンが「花より団子」というので「団子」のほう。

春いっぱいでほんわかしますね。

嬉しいな 美味しいな。

ワンにはあげないけどね。

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花より団子

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お花がいっぱいできれいだワン。

これは菜の花っていうんだよ。

食べられるらしいよ。

パパにお料理してもらおう。

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これは桜っていうんだよ。

これも食べられるらしいよ。

パパに料理してもらおう。

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えへへ、気が付いたかな?

ワンはお花より食べられるものしか興味ないんだよ。

ねえ、早く美味しいものちょうだい。

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4月のおすすめチーズ

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今月もまた美味しいチーズが届きました。

食べたことのないような珍しいものもたくさん。

毎回ワクワクします。

ぜひぜひご賞味くださいませ。

★ゴルゴンゾーラ マスカルポーネ(イタリア)牛乳製 青かびフレッシュタイプ
(ピりッとした青かびの風味と上質なマスカルポーネのマリアージュです)

★ラングル(フランス)牛乳製 ウォッシュタイプ
(表面のくぼみにシャンパーニュを注いで熟成させる食べ方もあります)

★セル シュール シェール(フランス)山羊乳製 シェーブルタイプ
(きめが細かく繊細な味わい。周りの黒い色はアルカリ性の灰です)

★フロマジェダフィノア(フランス)牛乳製 白カビタイプ
(絹のカマンベールと呼ばれミルキーでなめらかです)

★ミレッジマート(イタリア)牛乳製 加熱圧搾タイプ
(子牛出産後100日以内のミルクでつくられたパルミジャーノレジャーノです)

★ルミニチーズ(ギリシャ)牛・羊・山羊混入製 フレッシュタイプ
(歯ごたえがあり癖のないさっぱりとした味わいです)

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スクリューキャップ

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最近、スクリューキャップのワインが多くなっています。

キャップの性能が高くなり、高級ワインにもどんどん使用されはじめています。

ニュージーランドなどでは、90%のワインがスクリューキャップを使用しているのです。

スクリューキャップの良いところは、

①開けやすく再栓が簡単。

②コルクに由来する異臭が生じない。

③コルク屑が瓶内に混入しない。

④コルク品質のバラつきによる漏れや酸化がない。

などと良いところばかり。

でもコルク栓がなくなってしまったら、ワインの魅力が薄れてしまうような気がします。

不便な中だからこそ、楽しみや風情があるのかもしれませんね。

さあ、今日から4月です。

新しい旅立ちの方もたくさんいらっしゃいますね。

どうぞ一日一日を楽しんで、頑張ってください。

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お気に入り

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可愛いウサギちゃん、プレゼントしてもらったよ。

お友達ができたもんね。

嬉しくてガジガジしちゃった。

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ウサギちゃん、なんだか無残な姿になっちゃった。

でも大切に大切に抱きかかえて寝てるんだ。

本当に嬉しかったんだよ。ありがとうね。

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お花見ケータリング

 

 

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本日はお花見ケータリングのご依頼でした。

会社のお庭でお花見だそうです。

ステキな会社ですね。

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桜の三段お重に粕汁です。

夜通し頑張って、やっと間に合いました〜。

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桜づくしです。

満開にはまだちょっと早いけれど、楽しんでくださるといいな。

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ママごめんね

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休みの日のお散歩は 嬉しくて嬉しくて

ママに飛びかかってしまったよ。

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ママのお洋服がドロドロになっちゃった・・・

ごめんねママ。

怒ってない?

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ねえねえ、ほんとに怒ってない?

それじゃあ また一緒に遊んでね。

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アメリカのワイン

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ワインの世界にはオールドワールドと呼ばれるものと

ニューワールドと呼ばれるものがあります。

オールドワールドというのはフランスやイタリア、ドイツのように

昔からワインを作っている国々。

ニューワールドというのはチリやアメリカなどのように

最近ワインを作り始めた国々。

自由な発想で勢いのあるニューワールドのワインも美味しいです。

本日のおすすめは、アメリカ カリフォルニア ナパのワイン。

ぶどう品種はカベルネソーヴィニヨンです。

濃厚で果実味豊かな味わいをお楽しみください。

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