季節料理克

BLOG

ワインクーラー

FullSizeRender (577)

おもしろいワインクーラーを購入しました。

気化熱を利用した氷のいらないワインクーラーです。

これなら場所も取らないし、いい感じ。

ワインにとって適正温度を維持するのは大切なこと。

ちなみに赤ワインは12℃〜18℃、白ワインは6℃〜12℃、

スパークリング・シャンパンは6℃〜8℃を目安にしてください。

美味しいワインを 良い状態で楽しんでいただけますように。

にほんブログ村 料理ブログ 和食・日本料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 犬ブログ 柴犬へ
にほんブログ村

休日

fullsizerender-575

昨日は今年初めてのお休みをいただきました。

やりたいことがいっぱいでしたが、まずは身体を復活させなくては・・・

ということで、ゆっくりのんびり。

そして、ずっと行きたかった生頼範義展に行って来ました。

たっぷり時間をかけて 満足いくまで鑑賞。

職人さんのような感じを受けて、自分たちの仕事と重ね合わせたりしました。

本当に素晴らしかったです。

fullsizerender-576

それから、文房具屋さんをゆっくりたっぷり見ました。

文房具屋さんと本屋さんは大好きすぎて、いつもお腹が痛くなります(笑)。

お気に入りのレターセットを購入しました。

今年はお手紙をもっともっと書こうと思うのです。

なんだか世の中がデジタル化しすぎて、少し苦しいのです。

またお手紙の時代が来るといいのにな・・・なんて思います。

あっという間のお休みでしたが、幸せな一日でした。

今年もいっぱい働いて、ちょこっと休んで。

そんな小さな幸せの続く一年になりますように。

にほんブログ村 料理ブログ 和食・日本料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 犬ブログ 柴犬へ
にほんブログ村

 

可愛いうつわ

 

fullsizerender-571

新年らしい可愛い器を見かけました。

いいな、いいな。

fullsizerender-573

今年は素敵な器で お客様に喜んでいただけるようになりたいな。

頑張って働きましょう!

にほんブログ村 料理ブログ 和食・日本料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 犬ブログ 柴犬へ
にほんブログ村

あけましたが・・・

fullsizerender-476

お正月も過ぎて、皆様も日常生活へと戻られるころ

私たちはまだ、心と身体が年明けしていないような感じです。

12月末から、絶対にダウンできないこの10日間。

ドリンク剤と風邪薬にどっぷり漬かっていました。

たくさんのお客様に喜んでいただき、本当に感謝の日々でした。

それでもやっぱり健康な身体でないといけませんね。

8日(日)までお仕事頑張り、9日(月)の祭日にお休みをいただきます。

さて、どんな休日を過ごそうか 今からワクワクします。

ワンも切ない背中で寂しさを訴えています(笑)。

またリフレッシュして 気持ちを新たにスタートしますね!

にほんブログ村 料理ブログ 和食・日本料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 犬ブログ 柴犬へ
にほんブログ村

 

5年目

DSC_0071

看板を掲げた日。

緊張と不安と、そしてたくさんのワクワクがありました。

試行錯誤しながらの4年間でしたが、

なんとかまたこの日を迎えることができました。

これもたくさんの方たちの温かいお力のおかげです。

本日より5年目に突入しますが、今まで以上 謙虚に頑張っていきます。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

にほんブログ村 料理ブログ 和食・日本料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 犬ブログ 柴犬へ
にほんブログ村

あけましておめでとうございます

fullsizerender-567

昨年中は大変お世話になり、ありがとうございました。

「克}が皆様に愛され、そしてこれからも謙虚に頑張っていけるよう

また新しい年も精進していきたいと思います。

fullsizerender-569

可愛い鳥さんをいただきました。

元旦は酉年に相応しく、なんだかとてつもなくバタバタで

卒倒するかと思うほどでした。ありがたいことです。

fullsizerender-570

こんな素敵な絵も描いていただきました。

本当に、好いことをたくさん「とり」込む一年にしたいですね。

fullsizerender-568

お留守番のワンにもおやつと、こんな癒されプレゼント。

疲れた身体に染みました〜。

ありがとうございました。

fullsizerender-563

実は本日も昼から満員御礼です。

気合い入れて頑張ります!

明日3日までは12時から20時までの営業

4日からは通常通り17時から22時までの営業とさせていただきます。

皆さま、楽しいお正月をお過ごしくださいませ。

にほんブログ村 料理ブログ 和食・日本料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 犬ブログ 柴犬へ
にほんブログ村

あん肝

fullsizerender-555

極上のあん肝が入りました。

丁寧に血抜きをし、塩を当てて30分ほど置き

アルミホイルで丸く筒形に型取りし、酒蒸しします。

fullsizerender-46

しっかり冷めてから切り分けて

自家製ポン酢と紅葉おろしで 召し上がっていただきます。

これは、日本酒がすすみますね!

にほんブログ村 料理ブログ 和食・日本料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 犬ブログ 柴犬へ
にほんブログ村

アボガドとサーモンのホットサラダ

fullsizerender-554

新メニューが好評です。

特に女性はアボガド好きが多いようです。

一度揚げてからドレッシングにからめるホットサラダ。

これからの季節にピッタリですね。

ぜひぜひ、ご賞味くださいませ。

にほんブログ村 料理ブログ 和食・日本料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 犬ブログ 柴犬へ
にほんブログ村

 

年の瀬

fullsizerender-541

なんだかみんな忙しそうだワン。

慌てて 怪我したり事故したりしないようにね。

ワンもなにかお手伝いするよ。

にほんブログ村 料理ブログ 和食・日本料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 犬ブログ 柴犬へ
にほんブログ村

 

新メニュー

fullsizerender-553

季節のメニューが新しくなりました。

寒い季節にピッタリのメニューです。

ぜひぜひご賞味くださいませ。

詳しくはメニューページをご覧ください(http://katsu-kunitomi.com/menu/)。

にほんブログ村 料理ブログ 和食・日本料理(レシピ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 犬ブログ 柴犬へ
にほんブログ村