季節料理克

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早いなあ・・・

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ああ、5年前の今日 我が家にやってきたんだった。

腕の中でブルブル震えていたっけ。

何回見ても可愛いなあ・・・

でも大きくなった今の方が ずっとずっと愛おしい。

犬にもちゃんと心があるって わかったから。

これからも元気でいてね!

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ひなまつり

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今日はひなまつりに相応しい ポカポカ陽気です。

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初節句のお料理を作らせていただきました。

大切な想い出のお手伝いができたら嬉しいです。

沢山の愛に包まれて、幸せいっぱい成長されますように・・・。

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日本のお酒

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今年は少し気合を入れて

日本のお酒について勉強しようと思います。

ワインも楽しいけれど、日本酒も焼酎も もっともっと知りたいです。

そしてまたお客様に美味しいお酒を提供できるように

コツコツ頑張ります!

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花粉症

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ピカピカ青空の宮崎です。

そうそう、花粉症の皆さん 今年はいかがですか?

酷い花粉症の私ですが、今年はまだ元気です!

いつもなら今頃グジュグジュしてるはず。なんでかな?

去年までと違うことといえば・・・

体幹トレーニングをしていることぐらい。

トレーニングといっても 本当に初心者向けを自己流で少しだけです。

でも考えてみれば、冷え性も腰痛も良くなっています。

やはり筋肉って大切なんですね。

ボチボチですが、頑張ってトレーニング続けていこうと思います。

健康な身体があってこそ!

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大根からあげ

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ポカポカ宮崎です。

大根の産地 国富町ですから、美味しい大根料理を!

「大根からあげ」がとっても人気です。

おでんの大根ぐらいに煮込んだものを、しっかり水分を取って揚げます。

シンプルなだけに、お出汁の味が生きてきます。

ぜひぜひご賞味くださいませ。

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菊亭八百善の人びと

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宮尾登美子さんの「菊亭八百善の人びと」。

背筋が伸びます。

きちんと仕事に向き合うこと。

凛として生きること。

謙虚であること。

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焼ポテトサラダ

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「克」のポテサラには自家製のベーコンが入っています。

冷たいポテサラも美味しいけれど、チーズをたっぷりのせて焼いた焼ポテサラもおススメ。

ベーコンの風味がグンと増してきます。

お子様にも人気です。

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天然ヒラメ

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天然のヒラメが入荷しました。

見れば見るほどヘンな顔。

お造りにして召し上がっていただきます。

お顔に反して上品なお味です。

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ニャン

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なぜだかネコちゃんには優しい。

最近はネコちゃんとの同居はどうかな・・・

ネコちゃんがいたらワンも寂しくないかな・・・と考えます。

慎重に、慎重に 検討します。

昨夜は怖い夢をいっぱいみて、目覚めたときから疲労困憊だったので

大好きな写真で癒されましょう。

穏やかな毎日が続きますように・・・。

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お座敷

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先日のミシン席に反響が大きかったので、今度は「克」のお座敷です。

これまた「味のある」空間になっております(笑)。

やっぱりお金がなかったので、ブロックを積んで自分たちで小上がりを作りました。

壁もボコボコだったので、家から障子を持ってきてボロ隠しです。

そしてテーブルは またもやチェーンソーで丸太から作ったもの。

不器用で不完全な私たちらしい店内ですが、

それでも文句も言わず 何度も来てくださるお客様たちに

店を作るのを手伝ってくださった皆様に 本当に感謝です。

今でも時々、店を作っているときの写真を見返したりします。

つなぎと長靴で ペンキだらけになって作業する姿。

必死で前に向かっていくあの時の自分たちを思い出して、涙が出そうになります。

どんなときでもきっと頑張れる。

前を向いて、上を向いて、笑顔で、たくさんありがとうと言いましょう。

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