季節料理克

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ハロウィン

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今日はハロウィンの日です。

気が付いたらハロウィンが大きなイベントになっていて

ちょっと置いていかれた感があります。

今や、バレンタインよりもたくさんのお金が動くんですって!

ビックリしました!

でもたくさんの想い出ができるのは良いことですね。

そして可愛いお菓子たちも、ワクワクします。

皆さん、変装できたかな?

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秋晴れ

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気持ちの良い秋晴れ。

今日は大好きな公園でお散歩できたからご機嫌だワン。

犬にもしっかり感情や表情がある。

ワンの目もキラキラ。

また行こうね!

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カマス

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可愛いお顔のカマスちゃんが入りました。

淡白で上品なお味、とっても美味しいです。

皮目を炙ったお刺身や自家製干物で召し上がっていただきます。

人気商品ですので、お早めにどうぞ!

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利久干し

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自家製の干物「サゴシの利久干し」が出来ました。

これからは美味しい干物ができる季節です。

安土桃山時代の茶人、千利休が胡麻料理を好んだことから

胡麻を使った料理に「利久」とつけることが多くあります。

柚子の香りと胡麻の風味が良く合い、お酒もすすみますね。

ぜひぜひ、ご賞味くださいませ。

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手帳

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ちょっと気が早いけれど、2017年の手帳を購入しました。

長年愛用しているのがRollbahnの手帳です。

アナログな人間なので、手書きのほうが安心できます。

いろんなことを書き込んだ手帳は私の歩んできた道。

2017年は爽やかブルーが真っ先に目に入ってきました。

新しい年は爽やかスッキリ、頭をクリアにして頑張れるといいな。

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雨の週末

Falling Rain

週末になると雨ばかり・・・

暑かったり寒かったり 体調管理も大変ですね。

皆さまお身体ご自愛ください。

雨の日は長靴はいてチャプチャプと

楽しい気分でいきましょう!

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おはよう

 

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おはよう。

今日も一緒にお散歩、嬉しいね。

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いつも元気なワンだけど、ときどき寂しい顔するから

胸がキュンとなるよ。

もっともっと一緒にいてあげたい。

もっともっと一緒にいて欲しい。

センチメンタルな秋かな。

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京都土産

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紙好きの私にと選んでくださった京都土産。

ステキなカレンダーで年が明けるのが楽しみになりました。

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毎月楽しみができますね。

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そして大きな「おふ」の中にはお汁粉。

やっぱり京都はお洒落なものがたくさんです。

ありがとうございました。また元気に頑張ります!

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想い出の味

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「亡くなった父が好きな味だったから」とご予約をいただきました。

いつもニコニコ楽しそうに食べてくださる 穏やかで仲の良いご家族。

私たちも料理をお出ししながら、幸せをたくさんいただいていました。

この夏、急逝されていたことも知らず 本当に驚きました。

本日は遺されたお母様を連れてのご来店でした。

こんな時、私たちにできることは

精一杯 心を込めて料理をつくることしかなく・・・

それでも、途中から聞こえてきた笑い声と お帰りの時の笑顔で

本当にこの仕事で良かったなあと思うことが出来ました。

いただいた上品なお菓子を少しずつ味わいながら

「心に残る味」について しみじみと考えました。

まだまだ勉強し、謙虚に仕事に取り組まなくてはいけないな。

また頑張ります。

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