季節料理克

BLOG

臨時休業のお知らせ

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誠に勝手ながら3月5日(月)は臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

3月6日(火)からは通常通り営業させていただきます。

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

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ソムリエセミナー

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日本ソムリエ協会主催のセミナーに参加してきました。

今回は田崎真也さんの解説で「日本のワインと日本の酒」というテーマです。

毎回毎回、学ぶことが盛りだくさん。

このような機会をつくってくださることに 感謝でいっぱいです。

これからももっと勉強し精進したいと思います。

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臨時営業・臨時休業のお知らせ

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誠に勝手ながら2月27日(火)は ワインセミナー参加のため臨時休業とさせていただきます。

なお、かわりに2月25日(日)を臨時営業とさせていただきます。

少しづつ春が近づいてきました。

皆様のお越しを心よりお待ちしています。

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想い

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私たちが幸せなのは 私たちをいつも想ってくださる方たちがたくさんいること。

「克」を支えてくださるお客様や お世話になっている業者さんたち。

そして遠く離れた土地にも そんな家族やお友達がいます。

ブログやフェイスブックの言葉の隅っこに 何かあらわれてしまうのでしょうか。

時々こうやってワンあてに贈り物が届きます。

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それはたいてい どうしようもなく苦しいことや悲しいことがあったとき。

私たちの心の支えがワンだということをわかっているから

ワンが喜ぶ姿を見て 私たちが少しでも笑えるようにとの想い。

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本当に本当に 心に沁みるプレゼントです。

ワンもそりゃもう大喜び。

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私たちもこうやって 誰かのために想いを馳せることができる人間になりたいな。

今日はワンも特別出演です。

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ありがとう ありがとう。

また頑張って這い上がるからね!

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お醤油ケーキ

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雨の金曜日、少しは寒さも和らぎましたが まだまだ油断大敵ですね。

今日は「醤油ケーキ」を焼きました。

宮崎の甘い醤油を使っています。

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クルミが良いアクセントになっていて みたらし団子のような味です。

焼き上がりも良い香り。

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「珈琲倶楽部」さんの美味しいコーヒーと一緒にどうぞ。

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ひな人形

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繊細で可愛い雛人形をいただきました。

美しいなあ・・・見入ってしまいます。

ありがとうございます。

寒い日が続いて そんな季節になっていたことを忘れていました。

そういえば、花粉症の症状がちょっと出てきました。

春はもうそこまで。

我慢の時期が長いほど 花咲くときは美しい。

さあ、本日も「克」は元気に営業です!

頑張っていきましょう。

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営業日のお知らせ

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厳しい寒さに加えて 本日は冷たい雨です。

せっかくの連休なのに残念ですね。

こんな日だからこそ、美味しいものを食べて元気に楽しく過ごしましょう!

というわけで、「克」は11日・12日の連休は休まず営業させていただきます。

抜群の自家製アジの干物もご準備し 皆様をお待ちしております。

ぜひぜひご賞味くださいませ。

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お好み焼き

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「克」の人気メニュー、納豆とチーズのお好み焼きです。

意外な組み合わせですが、一度食べると病みつきになるようで・・・

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お腹いっぱいでも、ペロリと食べちゃう。

キャベツもたっぷり!ヘルシーです。

ぜひぜひご賞味くださいませ。

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元気な野菜たち

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昨日おじゃました「梶並農園」さんの野菜を使って サラダを作りました。

一つ一つの野菜の味が濃くて甘いのにビックリ。

ドレッシングかけないで塩だけで食べても美味しいです。

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キクイモは天ぷらにしてみました。

とても身体に良い野菜で 中性脂肪を下げたり 糖尿病の方に効果があったりするそうです。

生でも炒めても揚げても美味しい 万能野菜ですね。

モリモリ元気な野菜を食べて 寒さを吹き飛ばしましょう!

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梶並農園

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今年一番に冷えた朝です。

ご縁があって小林市にある「梶並農園」さんに行かせていただきました。

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分厚い霜が降りた土の中に 宝物のような野菜たちがいっぱいでした。

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土から出てきた途端に 解き放たれたように香りを振りまく野菜たち。

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本当に美味しい野菜にワクワクしっぱなしでした。

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このご縁を繋いでくださった料理人さんが 目の前で取れたての野菜を天ぷらにしてくださり

むさぼるように食べまくる私たち。

本当に食べたことのない野菜たちの味わいや食感に驚くばかり。

梶並さんご夫婦のお話を伺いながら さらにたくさんの刺激と学びがありました。

料理への取り組み方が また変わっていくと思います。

長い時間、本当にありがとうございました。

また元気をいただきに伺います!

梶並農園さんについてhttp://www.inseason.jp.net/producer/201512/

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