季節料理克

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感謝

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つくづく思うのであります。

私たちは恵まれているなあ・・・と。

私たちもいつか、誰かのために なにかできる人になりたい。

ありがとうございます。

一生懸命 本気で がんばります!

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暑中お見舞い申し上げます

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酷暑の毎日ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?

被災地の皆様にも心よりお見舞い申し上げます。

克では「珈琲倶楽部」さんの深煎り珈琲をアイスにしてお出ししています。

食後にスッキリと 味わい深いコーヒーをお楽しみくださいませ。

夏休みにも突入して いよいよ夏本番ですね。

楽しい夏の想い出がたくさんできますように・・・。

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営業日のお知らせ

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梅雨も明けて猛暑の宮崎です。

皆さま、体調は崩されていませんか?

大雨被害の皆様のニュースを見るたびに心が痛みます。

どうか一日も早く平穏な日々が戻りますように・・・。

今週末は海の日で連休です。

「克」は7月15日(日曜日)を営業、16日(月曜日)を休業とさせていただきます。

小さな店ですので、お電話でご予約の上 ご来店いただけますと幸いです。

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七夕

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各地で大雨による大きな被害が出ているようです。

宮崎もずっと雨降り。

川の水もぐんぐん上がってきていて とても怖いです。

こんな中ですが、本日はご予約で満席となっております。

本当に感謝でいっぱいです。ありがとうございます。

どうかお気をつけていらしてくださいね。

そして被害にあわれた皆様に 少しでも早く穏やかな時間が戻りますように・・・。

これ以上被害が大きくなりませんように・・・。

今日は七夕です。

大切な人は心にいますか?

大切な人はそばにいますか?

大切な人を想う一日でありますように・・・。

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米なす

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立派な米茄子が入りました。

グルっと中身をえぐって、豚肉やネギや舞茸と炒め、田楽風味噌味にしています。

お酒にも、ゴハンにもピッタリ。

ぜひぜひこの時期にご賞味くださいませ。

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暑い!暑い!

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蒸し暑い日が続いています。

こんな日は体力奪われますね~。

グイッとビールも最高ですが、食後にさっぱりデザートはいかがでしょうか?

ゆずの自家製シャーベットです。

爽やかな香りとほのかな苦みで きっと元気いっぱいになるはず。

皆さま、お身体ご自愛くださいませ。

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家族に乾杯

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6月25日(月)NHK午後7時30分~8時43分 「鶴瓶の家族に乾杯」。

今井美樹さんがゲストで「克」のある国富町が出るようです。

「克」は登場しませんが、国富町がどんな町なのか感じることができるかもしれませんね。

私たちも楽しみに観てみます。

「克」があるのは広~い国富町の入り口、宮崎市寄りにある木脇という地区です。

店の窓からは畑で草を食べる 幸せそうなヤギさんが見え

夜は満天の星空を楽しめます。

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スイートコーン

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旬のお野菜、スイートコーンの天ぷらが人気です。

サクサクの衣とジューシーで甘いコーンのお味をお楽しみください。

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これからの季節にピッタリ すっきり爽やかな白ワインと一緒にどうぞ~。

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日常

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本日の宮崎は かなり大荒れ 大雨でした。

自然の力というのは本当に恐ろしいものですね。

震災で被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。

一日も早く 「日常」が戻ってきますように・・・。

サッカーの勝利に心躍らせ

大雨の中で見かけた迷い犬の行方に胸締め付けられ

温かいゴハンと素朴で優しい野菜のおかずに幸せな気持ちになる

そんな私の一日でした。

「当たり前の日常」に感謝して 大切な人やモノを再確認したいと思います。

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ブラインドテイスティング

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先日お休みをいただいて参加したワインセミナーは

ソムリエ協会主催の「ブラインドテイスティングコンテスト九州予選会」でした。

ブラインドテイスティングというのは、グラスに注がれた飲料の香りや味わいから

ワインに関しては、ブドウ品種、生産国、生産地域、生産年。

日本酒に関しては、米の品種、生産県、精米歩合、アルコール度数、純米吟醸や本醸造などの特定名称。

その他のお酒(リキュールやスピリッツや焼酎など)に関しては、主原料、生産国、生産地域、アルコール度数。

これらを当てるというものです。

今回は6種類のお酒を制限時間30分でということで、本当に難しいものでした。

当てることがソムリエの仕事ではなく、それぞれの飲料に関する知識を持つというところが大切なのですが

それでもこういった大会に参加することで、日々衰える知識や感覚を鍛えることができるので

とてもありがたく、そしてあらためて奥の深さをしみじみと感じることができました。

そのくらい一つの飲料の中に いろいろなものが見えてくるのですね~。

臨時休業をいただき、皆様にはご迷惑をおかけしましたが

またコツコツと学び続け、美味しい楽しいお酒を皆様に提供できるように 精進したいと思います。

ありがとうございました。

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